O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos celebrado todo dia 7 de junho está ganhando cada vez mais relevância em todo o mundo. Sua principal finalidade é chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenciar riscos de origem alimentar, contribuindo para a segurança dos alimentos, saúde humana, prosperidade econômica, agricultura, acesso a mercados, turismo e desenvolvimento sustentável.

O tema deste ano é “Alimentação Segura, Melhor Saúde”. O acesso a alimentos seguros é essencial para a saúde e o bem-estar das pessoas, dos animais e do meio ambiente. Somente quando os alimentos são seguros podemos aproveitar ao máximo seu valor nutricional e os benefícios mentais e sociais de compartilhar uma refeição segura.

Em um mundo em que a cadeia de suprimento de alimentos se tornou mais complexa, qualquer incidente adverso à segurança de alimentos pode ter efeitos negativos globais, um impacto negativo na saúde pública, no comércio e na economia. Todo mundo tem um papel a desempenhar, do campo à mesa, para garantir que os alimentos que consumimos sejam seguros e não causem danos à nossa saúde.

A ocorrência de doenças transmitidas por alimentos (DTA) relaciona-se com diversos fatores, como: condições de saneamento e qualidade da água para consumo humano impróprios; práticas inadequadas de higiene pessoal e consumo de alimentos contaminados.

No Brasil, a maioria das doenças transmitidas por alimentos são causadas por bactérias (principalmente por Salmonella, Escherichia coli e Staphylococcus). No entanto, há também surtos de doenças transmitidas por alimentos (DTA) causados por vírus (rotavírus e norovírus) e, em menor proporção, por substâncias químicas.

Os principais agentes causadores das doenças transmitidas por alimentos são:

– Salmonella;
– Escherichia coli;
– Staphylococcus aureus;
– Coliformes;
– Bacillus cereus;
– Rotavírus;
– Norovírus.

Sintomas mais comuns:

– náuseas;
– vômitos;
– dores abdominais;
– diarreia;
– falta de apetite;
– febre.

Tratamento:

O tratamento é baseado em medidas de suporte para evitar a desidratação e o óbito.

Os sintomas tendem a desaparecer em alguns dias e geralmente os antimicrobianos são indicados quando há comprometimento do estado geral, febre persistente (por mais de três dias), sangue nas fezes e desidratação grave. Em todos os casos, é importante monitorar o estado de hidratação e a duração dos sinais e sintomas, além de procurar o serviço de saúde para a indicação de terapêutica específica, de acordo com a suspeita clínica. Também é fundamental a reposição de líquidos, principalmente em crianças, idosos e imunodeprimidos que apresentam diarreia.

Prevenção:

A prevenção das doenças transmitidas por alimentos baseia-se no consumo de água e alimentos que atendam aos padrões de qualidade da legislação vigente, higiene pessoal/alimentar e condições adequadas de saneamento.

– lave as mãos regularmente;
– selecione alimentos frescos com boa aparência e, antes do consumo, os mesmos devem ser lavados e desinfetados;
– ovos devem ser lavados em água potável, um por vez, somente antes do uso (nunca antes de estocar);
– lave e desinfete todas as superfícies, utensílios e equipamentos usados na preparação de alimentos;
– assegure-se de que os alimentos cozidos estejam mantidos sob a temperatura adequada antes do consumo (refrigerados ou aquecidos);
– alimentos perecíveis só podem permanecer em temperatura ambiente pelo tempo mínimo necessário para sua preparação;
– reaqueça bem os alimentos que tenham sido congelados ou refrigerados antes de consumi-los;
– compre alimentos seguros, verificando prazo de validade, acondicionamento e suas condições físicas (aparência, consistência, odor). Não compre alimentos sem etiqueta que identifique o produtor;
– consuma leite pasteurizado, esterilizado (UHT) ou fervido. Não beba leite nem seus derivados crus;
– sorvetes de procedência duvidosa são de risco. Evite-os;
– evite o consumo de alimentos crus, mal cozidos/assados (carnes e derivados);
– evite preparações culinárias que contêm ovos crus (Ex. gemada, ovo frito mole, maionese caseira);
– evite o contato entre alimentos crus e alimentos prontos para o consumo para impedir contaminação cruzada;
– evite ingerir alimentos comercializados em estabelecimentos não inspecionados;
– mantenha os alimentos fora do alcance de insetos, roedores e outros animais;
– evite se banhar em rios, lagos, mares e piscinas cuja água seja/esteja contaminada;
– beba água e/ou gelo apenas de procedência conhecida;
– quando estiver em dúvida quanto à potabilidade da água de beber, recomenda-se fervê-la ou tratá-la com solução de hipoclorito de sódio a 2,5 %. Coloque 2 gotas em 1 litro de água e aguarde por 30 minutos antes de consumir. Cuidado para não utilizar soluções comerciais com hipoclorito de sódio a 2,5% que também tenham alvejantes na composição.

Clique aqui e leia o guia para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2022

Fontes:

Ministério da Saúde

Nações Unidas

Organização Pan-americana da Saúde

A Diretora do DDP/PRODEGESP torna público o Edital nº 081/2022/DDP, publicado no DOU de 27/05/2022, seção 3, páginas 145 e 146, com a abertura de Processo Seletivo Simplificado para contratação de Professor Substituto por tempo determinado.

Serão 03 (três) vagas para atuação como Professor Substituto do Ensino Superior nos Departamentos da UFSC em Florianópolis.

Para mais informações, acesse concursos.ufsc.br.

17/06/2022 - Fechamento da Folha de Pagamento do mês de JUNHO/2022.

10/06/2022 - Prazo para envio de documentos para implementação na Folha de Pagamento de JUNHO/2022.

Cronograma junho

A Diretora do DDP/PRODEGESP torna público o Edital nº 079/2022/DDP, publicado no DOU de 20/05/2022, seção 3, páginas 149 a 151, com a abertura de Processo Seletivo Simplificado para contratação de Professor Substituto por tempo determinado.

Serão 15 (quinze) vagas para atuação como Professor Substituto do Ensino Superior nos Departamentos da UFSC em Araranguá, Blumenau, Curitibanos, Joinville e Florianópolis.

Para mais informações, acesse concursos.ufsc.br.

A Diretora do DDP/PRODEGESP torna público o Edital nº 078/2022/DDP, publicado no DOU de 11/05/2022, seção 3, páginas 125 e 126, com a abertura de Processo Seletivo Simplificado para contratação de Professor Temporário por tempo determinado, em virtude do Projeto Mais Médicos para o Brasil.

Serão 02 (duas) vagas para atuação como Professor Temporário do Ensino Superior no Departamento de Clínica Médica da UFSC em Florianópolis.

Para mais informações, acesse concursos.ufsc.br.

A Diretora do DDP/PRODEGESP torna público o Edital nº 075/2022/DDP, publicado no DOU de 09/05/2022, seção 3, páginas 88 e 89, com a abertura de Processo Seletivo Simplificado para contratação de Professor Substituto por tempo determinado.

Serão 03 (três) vagas para atuação como Professor Substituto do Ensino Superior nos Departamentos da UFSC em Florianópolis e 01 (uma) vaga para atuação como Professor Substituto do Colégio de Aplicação da UFSC.

Para mais informações, acesse concursos.ufsc.br.

O Departamento de Desenvolvimento de Pessoas (DDP) torna público o resultado final do Processo Seletivo para classificação dos interessados em solicitar afastamento integral para participação em Programa de Pós-Graduação stricto sensu (mestrado, doutorado e pós-doutorado) de servidores docentes e técnico-administrativos em educação da UFSC.

O resultado final está disponível em https://capacitacao.ufsc.br/processo-seletivo.

Em caso de dúvidas, enviar e-mail para processoseletivo.ccp@contato.ufsc.br

Divulgamos, para conhecimento, INSTRUÇÃO NORMATIVA SGP/SEDGG/ME Nº 36, DE 5 DE MAIO DE 2022, que estabelece o retorno ao trabalho em modo presencial dos
servidores e empregados públicos dos órgãos e entidades do Sistema de Pessoal Civil da Administração Pública Federal - SIPEC.

INSTRUÇÃO NORMATIVA SGP_SEDGG_ME Nº 36, DE 5 DE MAIO DE 2022 - INSTRUÇÃO NORMATIVA SGP_SEDGG_ME Nº 36, DE 5 DE MAIO DE 2022 - DOU - Imprensa Nacional

A Diretora do DDP/PRODEGESP torna público o Edital nº 067/2022/DDP, publicado no DOU de 29/04/2022, seção 3, páginas 114 e 115, com a abertura de Processo Seletivo Simplificado para contratação de Professor Substituto por tempo determinado.

Serão 08 (oito) vagas para atuação como Professor Substituto do Ensino Superior nos Departamentos da UFSC em Araranguá, Curitibanos, Joinville e Florianópolis.

Para mais informações, acesse concursos.ufsc.br.

A Coordenadoria de Capacitação de Pessoas convida a todos os servidores da UFSC, docentes e técnico-administrativos em educação, a participarem da próxima palestra da Escola de Gestores da UFSC. O evento ocorre no dia 12 de maio, quinta-feira, às 15h, com transmissão pelo YouTube.

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O Departamento de Desenvolvimento de Pessoas (DDP) torna público o resultado preliminar do Processo Seletivo para classificação dos interessados em solicitar afastamento integral para participação em Programa de Pós-Graduação stricto sensu (mestrado, doutorado e pós-doutorado) de servidores docentes e técnico-administrativos em educação da UFSC.

O resultado preliminar está disponível em https://capacitacao.ufsc.br/processo-seletivo

Em caso de dúvidas, enviar e-mail para processoseletivo.ccp@contato.ufsc.br

Prezados, para conhecimento, divulgamos o OFÍCIO-CIRCULAR_n._00001_2022_CGPAE_PGF, que trata de processo seletivo de pessoal para composição do Departamento de Gestão da Procuradoria-Geral Federal (Chamamento de servidores lotados nas Autarquias e Fundações Públicas Federais).

Mais informações podem ser encontradas no EDITAL.

Eventuais dúvidas ou omissões relacionadas ao processo seletivo que não sejam dirimidas pelo presente Edital serão decididas pelo Diretor do Departamento de Gestão, e deverão ser formalizadas por e-mail e remetidas aos endereços eletrônicos pgf.gestão@agu.gov.br  ou pgf.projetos@agu.gov.br .

13/05/2022 - Fechamento da Folha de Pagamento do mês de MAIO/2022.

06/05/2022 - Prazo para envio de documentos para implementação na Folha de Pagamento de MAIO/2022.

Cronograma maio

O dia 26 de abril tem o objetivo de conscientizar a população sobre a importância do diagnóstico preventivo e do tratamento da hipertensão arterial, também conhecida como pressão alta.

Sintomas:

Tontura, falta de ar, palpitações, dor de cabeça frequente e alteração na visão podem ser os sinais de alerta, entretanto, a hipertensão geralmente é silenciosa, sendo importante medir regularmente a pressão arterial.

Principais causas:

Obesidade, histórico familiar, estresse e envelhecimento estão associados ao desenvolvimento da hipertensão. O sobrepeso e a obesidade podem acelerar em até 10 anos o aparecimento da doença. O consumo exagerado de sal, associado a hábitos alimentares não adequados também colaboram para o surgimento da hipertensão.

Tratamento e cuidados após o diagnóstico:

A hipertensão, na grande maioria dos casos, não tem cura, mas pode ser controlada. Nem sempre o tratamento significa o uso de medicamentos, sendo imprescindível a adoção de um estilo de vida mais saudável, com mudança de hábitos alimentares, redução no consumo de sal, atividade física regular, não fumar, moderar o consumo de álcool, entre outros.

Complicações:

As principais complicações da hipertensão são derrame cerebral, também conhecido como AVC, infarto agudo do miocárdio e doença renal crônica. Além disso, a hipertensão pode levar a uma hipertrofia do músculo do coração, causando arritmia cardíaca. O tratamento da hipertensão, de forma continua, amplia a qualidade e a expectativa de vida.

Prevenção e controle:

– manter o peso adequado, se necessário, mudando hábitos alimentares;
– não abusar do sal, utilizando outros temperos que ressaltam o sabor dos alimentos;
– praticar atividade física regular;
– aproveitar momentos de lazer;
– abandonar o fumo;
– moderar o consumo de álcool;
– evitar alimentos gordurosos;
– controlar o diabetes.

Fonte: saude.gov.br

A PRODEGESP informa a publicação do seu Regimento Interno, constante do Anexo da Portaria Normativa n. 433/2022/GR.

Ambos documentos podem ser acessados nos links:

PN_433_2022_GR - com alteração

ANEXO PN 437